水產(chǎn)飼料中含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，包括維生素、蛋白質(zhì)、酶、碳水化合物等。它們除了給水產(chǎn)品提供足夠的營(yíng)養(yǎng)外，還有平衡各種生理機(jī)能，有提高免疫力，增加成活率等作用。 水產(chǎn)飼料的粒度分布對(duì)營(yíng)養(yǎng)的均勻性、崩解速度和消化率有重要作用。

1.水產(chǎn)飼料的粒度要求

不同的魚(yú)類(lèi)及它們的不同生長(zhǎng)期對(duì)飼料及其粒度要求并不相同，如表1所示。從表1可以看出，稚魚(yú)或魚(yú)苗飼料粒度較細(xì)，成魚(yú)飼料粒度粗。

2.粒度對(duì)消化率的影響

飼料被消化，首先得和消化液接觸。粒度越小比表面積就越大，消化液與飼料顆粒之間的接觸幾率增大，滲透到內(nèi)部的時(shí)間越短，越容易消化。由于小魚(yú)蝦的消化道短，更需要減小飼料粒度，縮短消化所需時(shí)間，提高飼料消化率。成魚(yú)飼料粒度較大，一般在半毫米甚至更大。

3.營(yíng)養(yǎng)成分粒度對(duì)營(yíng)養(yǎng)均勻度的影響

理論上，要求每一個(gè)飼料顆粒所包含營(yíng)養(yǎng)成分都一樣，實(shí)際上雖然很難做到，但保證營(yíng)養(yǎng)成分粒度均勻一致，是保證營(yíng)養(yǎng)均勻的一個(gè)重要手段。比如對(duì)于體型較小的蝦苗，由于它們的日采食量?jī)H幾毫克，為了保證每日吃到的飼料營(yíng)養(yǎng)偏差不大，就要保證營(yíng)養(yǎng)成分原料粒徑要小。

4.粒度對(duì)制粒質(zhì)量的影響

在生產(chǎn)飼料的過(guò)程中需要對(duì)飼料進(jìn)行調(diào)質(zhì)，理論上粒徑越小，水份和熱量更容易傳到顆粒中心，被水蒸氣全部潤(rùn)濕所需要的時(shí)間越短，但是顆粒太細(xì)流動(dòng)性變差反而會(huì)導(dǎo)致結(jié)團(tuán)，行成外濕內(nèi)干的的料團(tuán)，調(diào)質(zhì)效果變差，所以飼料粒度需要控制在一定范圍內(nèi)。此外粒度還會(huì)影響硬粒飼料的耐水度和顆粒的表面光滑度。

粉碎、混合和造粒是水產(chǎn)飼料生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。規(guī)范化的檢測(cè)，是保證各個(gè)環(huán)節(jié)粒度指標(biāo)的必要措施。激光粒度儀和動(dòng)態(tài)顯微圖像顆粒分析系統(tǒng)作為檢測(cè)粒度有效手段，可用于檢測(cè)粉狀飼料和粒狀飼料，相較于傳統(tǒng)的篩分法具有測(cè)試速度快、精度高、重復(fù)性好、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，是水產(chǎn)飼料粒度檢測(cè)的理想手段。丹東百特生產(chǎn)的BT-9300S型激光粒度儀和BT-2900動(dòng)態(tài)圖像粒度粒形分析系統(tǒng)，分別適用于粉狀和粒狀水產(chǎn)飼料，可滿(mǎn)足水產(chǎn)飼料企業(yè)粒度測(cè)試的需求。